忆江淮
为巴蜀游子
找回一份家乡的风味
河畔闻折柳
巷中忆江淮
“
车
马
喧
嚣
”
老话说：“少不入川，老不出蜀。”
然而在天府蜀地打拼多年，
你可有时常泛起丝丝缕缕的乡愁思绪？
人们都为了事业离开家乡，
又在外为家乡而饮下一杯苦愁。
门外，是需要正襟危坐谨言慎行的事业场，生意场。
门内，希望你能同回到故土一样，卸下伪装，品尝片刻的安宁与闲适。
“
飞
檐
斗
拱
”
徽派建筑在总体布局上，依山就势，构思精巧，自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷；在空间结构和利用上，造型丰富，讲究韵律美，以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇而不失风雅清新。
徽州民居讲究自然情趣和山水灵气，房屋布局重视与周围环境的协调，自古有“无山无水不成居”之说。
忆江淮私房菜便依此坐落在依山傍水的清水河公园二号门附近，幽静而不偏僻，便利而不喧闹。因格局所限，忆江淮难免不能还原徽派建筑层层叠叠的斗拱风格，但借鉴于徽式牌坊的大门，还是充分体现了设计者对徽文化的热爱。
“
故
土
情
结
”
是怎样的名字，寥寥几字便能牵动我们的思绪？
杜甫诗中道：“露从今夜白，月是故乡明。”其实哪里不是幽蓝的夜空和象牙白的月亮，为何偏偏在故乡看到的那一颗，分外地明亮皎洁呢？
中国人常常对故乡有一种奇怪的执念。尤其是那些带着一身酸气的文人骚客，那些离乡远行的漂泊游子，人至中年后，几乎无一例外地开始思念故乡，追忆故乡。
当你历尽沧桑，别忘了回家的路，那个笼罩着皎洁月光的故乡，还在等待着当年那个少年人。
“
曲
径
通
幽
”
不经意间，打开一扇门，推开一扇窗。惊喜的发现，一片绿意盎然映入眼帘。这是藏在小巷里的自然，这是倒映到内心里的清新。几盆盆栽，几株绿植很难打理么？并不会。可是为什么，在城市里我们很难看到葱茏的绿色？也许是因为琐事的浮躁与工作的压力消磨了生活的热情吧。真诚的希望你，在看到它们的时候，能找到一点点的轻松与闲适。
“
美
食
珍
馐
”
提到安徽，不免想到徽菜。提到徽菜，又怎能不想起臭桂鱼？鳜鱼，又名桂鱼、桂花鱼，肉质优良，细嫩无小刺，是故自古便有“桃花流水鳜鱼肥”，“万点桃花半尺鱼”的说法。
臭桂鱼，是传统名菜徽菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）。初次见到它的人往往不敢下筷，因为鳜鱼发出似臭非臭的气味，其实，这是这道菜独有的风味。吃下一口后，你会惊讶地发现它的味道非但不臭，反而是如此的鲜美。
相传在多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时，将长江的名贵水产——鳜鱼，用木桶装运至山区出售。途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动，如此七八天后，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。
“
细
腻
温
情
”
在忆江淮，在这里，
有古意，
有风格，
有乡情。
你看到了很多，
你没看到的仍然还有很多。
这里还有人文的气息，
这里还有熟悉的乡音，
这里还有可口的菜肴，
这里还有亲切的寒暄。
除了这些之外，再剩下的，
就只有满满的温情了。
不要不以为然，温情往往体现在细节之上。
让我们一起看看
忆江淮私房菜各处洋溢着的温情，
沐浴在温暖中，结束今天的旅程吧。
忆江淮私房菜在此祝愿各位远行的游子，
诸事顺利，岁月安好。
宾主且尽欢，
何不忆江淮？
忆江淮
乡土
人文
餐饮
休闲
武侯区万寿桥路一组号
清水河公园二号门
手机：18140050
座机：
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