牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一，富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，通过对产品配方及加工方法进行研究，开发了既营养又携带方便的牛肉酱。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
安徽冬明食品有限公司位于合肥市瑶海区胡岗路。公司前生为合肥市瑶海区夏粮食品厂，是合肥当地一家专业风味酱生产厂家，其生产的“徽域酱品”之鲜辣牛肉酱，在秉承了徽菜的烹调技艺，继承了传统的酿酱工艺基础上，又在配料、配方、烧制工艺上进行了创新，是中国风味酱市场上从未出现的一种新产品。徽域鲜辣牛肉酱的推出，激活了合肥风味酱市场销售平淡的局势，以其独特的制作工艺和鲜美的口味，赢得了老百姓的青睐。目前安徽冬明食品有限公司主要生产徽域酱品系列之鲜辣牛肉酱、鲜辣海米酱、鲜辣鸭肫酱、鲜辣鸭肠酱、鲜辣腐竹禅食酱、微辣牛肉酱、微辣腐竹禅食酱。
徽域酱品秉承徽菜擅长烧、炖、蒸、重油、重色、重火工的烹调技艺，选料精良、制作考究，具有椒脆、肉酥、酱香纯正浓郁的特色，酱品绛紫泛红，辛香细腻，鲜、香、辣风味独特，色香味俱全、营养丰富、食用方便。
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编辑/林静
图片/网络
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