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烩面片，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤好面筋，营养高。烩面片是一道传统的面食小吃，现已在江淮地区落地开花，各式各样，有许多口味，价格经济实惠，适合大众消费，是老百姓钟爱的一道的面食。

烩面片按汤分类：羊肉烩面片、牛肉烩面片、三鲜烩面片等。今天给大家介绍一下三鲜烩面片，也我比较爱吃的一款。

三鲜烩面片的原料有：西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等。做法是将西红柿、豆芽、青菜、辣椒等切片备用。放上骨头汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味，再加进青菜、豆芽、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上鸡蛋花待用。再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，搅拌均匀，一碗香气扑鼻的烩面片就大功告成了。

烩面片的来历，据说是起源于抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光，特别喜欢吃面食。空袭来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过得面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐和碱，使之更筋。这样做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。

烩面片一般都会配一些可口的小菜，泡菜萝卜是搭配烩面片，酸脆爽口的首选了。

每次听到美食两个字，我总是不能抵抗身体内原始的冲动，心急火燎地想要填补胃的空虚。当食物入嘴的那一刻，内心的不安油然消散，取而代之的是无穷无尽的幸福。在单位，忙碌了一天，最惬意的时光莫过于下班后，远离一天的疲劳，找个地道的面馆，坐下来蚕食鲸吞的吃上一碗烩面片，犒劳一下自己，心里满满的都是幸福！

人生简单，幸福快乐无非就是清粥小菜，就是吃好每一餐饭，恬静淡然地面向爆米花和电影，当然，其中暗藏的激动只有你能懂。忽然想起一句话，世界万物，唯有美食与爱不可辜负。

世界本来很简单，只是我们有一颗复杂的心，让这个世界变得复杂了。无须多言，也无须多虑，做自己该做的，过程上努力，结果上随缘，轻松一点，洒脱一点，简单一点，顺其自然，就能活得开心、活得快乐。

生活就像一碗烩面片，豆芽、青菜，该有的有，该配的配，无需烦恼，该到的，自然就会到来，该来的，自然也会来到；在历经许多偶遇和分离后，我们总会懂得，没有抓不住，皆是放不下，认为快乐的，就去寻找；认为值得的，就去守候；认为幸福的，就去珍惜；这个世界很简单，命运只在你手里把握，你有多努力，就有多幸运！找准方向，勇往直前，就定能成为夜晚天空中那颗最亮的星。