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SPRING大地回春，万物复苏

小伙伴们是不是已经按捺不住

想要出去浪的心情

小素有话说

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“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”

踏青寻春，采撷春光

第26届中国·砀山梨花节系列活动

将于3月24日至4月20日

在砀山县近百万亩花海果园里举办

云赏了梨花再来看看安徽省砀山县特产

中国国家地理标志产品

砀山酥梨砀山酥梨

栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。

砀山酥梨的主要品种有：

金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。

提起砀山酥梨，就不得不提砀山酥梨盏

安徽省文化和旅游厅新鲜出炉的

宿州市10道市级招牌菜！

其中砀山酥梨盏榜上有名！

砀山酥梨盏

盏生津养胃，润肺止咳，营养丰富，是饭前一道十分美味的开胃甜品。

砀山酥梨盏

掀开“盏”盖，芡实、野米的芳香扑鼻而来，用勺细挖一小口酥梨放入嘴中，经过长时间的慢炖，各种食物的味道已深深融入到果肉里，细细品味，甘甜软糯，唇齿留香。

砀山酥梨盏制作方法选用新鲜砀山酥梨

砀山酥梨盏的“盏”，就是酥梨了，选用上等新鲜的砀山酥梨作为盏身，砀山酥梨果皮呈绿黄色，皮薄多汁，爽脆入口，将酥梨去皮（皮保留），便于入味；用勺挖空酥梨内心，形成“盏杯”。

炆火慢炖精心熬制

既然是“盏”，“盏”中必要盛物了。将野米、藜麦、芡实等原料放入挖空后的酥梨里，锅中加入山泉水，放入酥梨和保留的果皮，再加入老冰糖、话梅、枸杞、红枣、川贝等炆火慢炖即可。

鲜美出锅精致摆盘

待酥梨熬至表层金黄软糯，形体变小，汤汁浓稠就可以出锅了，将每个酥梨稳妥放入盛器内，汤汁浇在梨上，色泽诱人；再擦拭掉盛器外遗漏汤汁，摆盘完成！

（综合部分图片、视频来源：宿州市文旅局，砀山发布，网络）雪白的梨汁萦绕在齿间，一股香甜撩拨着味蕾。

这个家乡美食~“梨”不开你！

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